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福鼎白茶
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福鼎白茶不僅有保健功效,還能長期儲存,升值的潛力極大

人氣:發表時間:2018-09-06

 

柴米油鹽醬醋茶,已成為人們脫口而出的生活術語。在中國,茶文化深入人心。而在目前的六大茶類里,福鼎白茶受人關注的程度也越來越高。擁有歷史的沉淀、特殊制作工藝的福鼎白茶,不僅味道獨特,有很好的保健功效,還能長期儲存,所以升值的潛力極大。

 

 

1

福鼎白茶歷史悠久

 

既然有那么多人喜歡福鼎白茶,儲存福鼎白茶,我們首先要說說福鼎白茶的歷史。 (白茶特有品質的形成)

 

 

 

歷史悠久的傳說,是福鼎白茶的起步點。

 

福鼎的太姥山,是經過數百萬年海風吹拂花崗巖石而形成的天然景觀。四千年前,太姥山上就有茶葉的出現,這在許多歷史的文獻記載中都有提到。 (福鼎白茶為什么一直在漲價?)

 

 

十八世紀末期。福鼎茶農利用野生小菜茶的狀芽,制作白毫銀針。十九世紀末期,約1885年時,經多方改良,太姥山周邊的福鼎大白茶所制的白毫銀針獲得了真正意義的成功。二十世紀初期,福鼎白茶中的名品——白牡丹問世。它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵,沖泡之后綠葉托著嫩芽,宛若蓓蕾初開,故名白牡丹。

 

到了二十世紀六十年代,壽眉出現。其形狀如眉,香氣鮮醇,滋味清爽,泡制后毫心與嫩葉相連,葉底鮮亮,大受歡迎。

 

到了現代,由于政府的大力推動,福鼎白茶的名聲越來越大。

 

 

2

制作獨特味道特別

 

福鼎白茶制作工藝簡單獨特:不炒不揉,讓其自然萎凋,在最大程度上保存茶葉的天然成分。

 

制作白茶中白毫銀針,白牡丹以及少量的壽眉(貢眉)等名品時,所用的原料,均為采制春茶的細嫩芽頭加工而成的。白茶的發酵程度只在10%~30%之間,輕微的發酵程度可以保存茶葉的營養成分,能夠在最大程度上保留茶葉的營養物質。

 

 

正宗的白茶制作工序需要離地日曬三天。其間,對天氣、溫度、風向、日照要求都極高。做工時的曬青、涼青、并篩等獨特工藝更是需要技藝高超的做工師傅按照經驗完成。因此,福鼎白茶中白毫銀針以及白牡丹口感清淡,入口毫香顯露,喉間回蕩著甘甜的氣息。3年到5年的壽眉有芬芳的荷葉香或棗香,6年以上更是有藥香味,大多不苦不澀,沒有青味、酸味等雜味。

 

 

3

“功若犀角”保健效果好

 

福鼎白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”之稱。究其原理,其實是因為白茶經過陳放之后,其內含物茶多酚、咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢,但是內含物黃酮含量呈遞增趨勢。這種獨特的轉變過程,使得它具有很好的保健作用和藥理作用。所以飲用真正的福鼎白茶,對身體很有益處。其性寒涼,具退熱、降火、解毒之功效,更有“功若犀角”之譽。

 

在華北地區和福鼎白茶的產地福建,人們還會給患麻疹的幼兒喝泡好的陳年白茶,幫助更快退燒。

 

 

福鼎白茶還含有人體所必需的活性酶。國內外醫學研究證明,長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液多余的糖分,促進血糖平衡。

 

不僅如此,福鼎白茶中還含有豐富的維生素A原。它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A。而維生素A能合成視紫紅質,能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲癥與干眼病。

 

 

另外,福鼎白茶中富含一種被稱作二氫楊梅素的黃酮類天然物質,還有解酒的功效,降低酒精對肝細胞的損害。(艾薇)

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