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福鼎白茶
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這兩種類型的福鼎白茶餅價格再低也不要碰!

人氣:發表時間:2018-08-31
 

對于外行人來說,單從外觀上看,根本就無法辨別白茶好壞,但是口感上有很大的區別:短時間制做的白茶,沖泡后葉底就能夠分辨出來,且口感上有一股青氣味兒,并且采用這種工藝的白茶外觀上的毫非常少。真正正宗的白茶口感清淡,入口毫香顯露,喉間回蕩著甘甜的氣息。

 

老白茶的內涵與深度,是在自然環境中發酵沉淀后,得到時間和自然的轉化而沉淀積累下來的。多數茶友并不深諳鑒別老白茶好壞之道,交了不少學費。(福鼎白茶的種類)

 

為了避免入做舊老白茶的深坑,學會辨別真假老白茶很有必要!(喝白茶的七大好處)

 

老白茶的做舊手段有濕倉和漚茶,怎么理解呢?

 

 

 

1、把萎凋后的白茶茶葉放在陰暗潮濕的環境中加速茶葉的陳化,此為濕倉。

2、茶葉堆放在一起加大室內的濕度和溫度讓茶葉快速陳化,此為漚茶。

 

 

濕倉和漚茶都是把茶葉深度發酵,并以此來加深茶葉的顏色和口感。

 

但在高溫潮濕的環境促使茶葉發酵,茶葉會產生多種對人體有害的物質。

 

其實鑒別老白茶不難,正品老白茶陳味明顯,茶餅內外顏色一致。

根據大部分口味調研:

 

3~7年的白茶有荷葉香;7~15年的白茶有棗香;15年以上呈藥香。

 

入口柔滑帶回甘,十泡之后口感跟開始沖泡的味道差別不大。

 

自然氧化發酵的老白茶,沖泡過后葉脈清晰經揉捏,即便是十年以上的老白茶,也是一樣。

 

做舊老白茶無陳味,有發酵過度產生的酸味,味道雜亂。

 

茶餅內外顏色差異明顯,顏色灰暗且夾雜白毫,葉片脆弱易碎。

 

入口苦澀味重,不耐泡,三四泡后便沒什么滋味。

 

做舊的老白茶經過沖泡后,葉片發黑帶腐爛感,葉片脈絡模糊,微微用力茶葉就被損壞。

 

經驗豐富的茶友都說成為品茶高手沒什么捷徑,多喝,多嘗試,多比較,多用心,積累足夠經驗便可。但入門之前還是很有必要知道一些茶葉的基礎知識需要,才能知道從哪幾個方面建立坐標,怎么去評判。然后在這些基礎之上再去品茶至少有些方向是不會錯了。

 

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