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福鼎白茶
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福鼎白茶:喝春白茶有哪些特別的?

人氣:發表時間:2018-10-20

萬物復蘇,陽氣上升,人體的五臟六腑蓄積的內熱之毒也開始出現春燥,導致肝火旺盛、身體炎癥,出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。加上春季天氣轉暖,人體水分大量流失,天氣又陰晴不定,通過喝白茶清火消炎養生就顯得十分重要了。(福鼎白茶的抗病毒功效)

喝白茶消春火

春季人易上火,出現舌苔發黃、口苦咽干等,再加上過年親朋好友相聚,吃吃喝喝,經常嗨到深夜,火氣大是免不了的。(福鼎白茶的泡法)

民間流傳太姥娘娘用白茶治小兒麻疹的傳說。茶農常用陳年老白茶治療咽喉腫痛、牙痛、水土不服、無名發燒、疑難雜癥等。

白茶含有17中氨基酸,其中有人體必需的8種氨基酸,并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量為4.2%-27.2%,其中二輕楊梅素占80%以上,總黃酮占20%以下。二輕楊梅素可作為抗心律失常,抑制體外血小板聚集和體內血栓的形成,提高SOD活性,用來解暑消炎、去風濕強筋骨,治頭痛,咽喉腫痛、黃豆性肝炎,疥瘡和口腔潰瘍。實踐證明,白茶還有效地改善了酒精對肝細胞的損傷,保護了肝臟組織。所以,喝杯白茶,祛祛肝火,很有必要。

喝白茶防春困

春天氣溫逐漸轉暖,這時候人容易犯困,變得無精打采,昏昏欲睡,有人稱其為“春天疲勞綜合癥”。

“春困”使人身體疲乏、精神不振。白茶具有提神、抗疲勞的作用,因此,春季喝白茶能消除春困,對恢復精力很有好處。喝茶的時間可以在下午兩三點,此時正是困意來襲的時間,喝點白茶起到提神醒腦的作用,讓您保證下午精力充沛,從而提高工作效率。

四季均可采茶,但按滋味等級劃分,春茶最好。

春茶,是茶樹在越冬后萌發的芽葉采制而成的茶葉。茶芽經過一冬的休眠和養分積累,有機物質充足,加之春季溫度適中,雨量充分,使得春季茶芽肥碩,內含物質豐富,它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。尤其是頭春茶,蘊含了整個春天的精華部分。

追春茶的正確時間

● 頭采茶 ●

指的是茶園在開春以后,對極少量的、已經達到采摘標準的芽葉的第一次采摘。因為數量極少,用來篩選的范圍就很小,所以頭采茶被用來試制成的頭一波春茶。

● 頭春茶 ●

第一波春天采摘的茶葉,只要是開年的第一次采摘,就都是頭春茶。對于中國的名優茶來說,頭春茶都代表的是最高品質。但即使是頭春茶,不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。福鼎白茶一般三月初采摘,而在同一茶區的高海拔茶園,頭春茶的采摘時間更晚。

● 明前茶 ●

在清明節前采制成的茶葉。茶樹經過了一個冬天的休養,本身物質含量就較豐富,再加上清明前氣溫普遍較低,茶樹發芽數量不僅有限且生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,故坊間也有“明前茶,貴如金”之說。簡單點說,明前茶本身質量不錯,偏偏量少,上市時間又早,所以對消費者有著不小的吸引力。

● 雨前茶 ●

在谷雨前采制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

采摘標準

● 白毫銀針的采摘 ●

采制銀針以春芽的頭一兩輪品質最佳,其頂芽肥壯,毫心大。白毫銀針的的采摘要求極其嚴格,一般要選擇晴天,又以北風天最佳。有十不采的規定,即:雨天不采,露水不干不采,細瘦芽不采,紫色芽不采,人為損傷芽不采,蟲傷芽不采,開心芽不采,空心芽不采,病態芽不采,霜凍芽不采。

● 高級白牡丹的采摘 ●

對鮮葉原料的要求十分嚴格,一般是采茶芽和一芽一葉初展以及一芽二葉初展的細嫩芽葉。要求采得早,采得嫩,一般在清明前后開采。這類采摘標準要求高、季節性強、花工多、產量低。

● 普通白牡丹的采摘 ●

要求鮮葉原料嫩度適中,一般以采一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。這種采摘標準兼顧了茶葉產量和茶葉品質,經濟效益高。

福鼎白茶保留了最傳統的采摘方式——徒手采摘。徒手采摘雖然費工多,功效低,但采摘精細,批次較多,采期較長,易于按標準采,芽葉質量好。

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