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福鼎白茶
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福鼎白茶的泡法

人氣:發表時間:2018-10-22

喝白茶的方式有很多種,喜歡美觀可以選擇杯泡、蓋碗或干泡,喜歡味道濃郁可以選擇壺泡或者煮。(白茶特點與區別)

一、杯飲 (簡單泡法)

將沸水自然冷卻到85~95℃,用高沖手法沖入杯中少許,使茶葉浸潤5秒鐘左右。(福鼎白茶的藥理作用)

再沖入開水,此時,芽尖向上,茶芽徐徐下落,豎立于水中,然后慢慢下沉至杯底,條條婷立,上下交錯,望之酷似石鐘乳,蔚為壯觀。隨后,清鮮甘醇之香氣隱隱飄來,品之,則滋味醇和幽長,令人神清氣爽。

第一次沖泡約2分鐘,茶湯杏黃即可飲用;第二次沖泡約2分鐘;之后可根據個人口味依次增減時間,一般適合連續沖泡4-6次。

茶芽即使下沉至杯底,仍挺立水中,白毫銀針因此也被世人喻為“正直之心”。

二、蓋碗或壺泡 (常規泡法)

將沸水用高沖手法沖入杯中少許,快速出湯倒掉。

第一泡約為8秒,茶湯泛黃即可飲用;第二泡約為10秒;以第二泡、第三泡的滋味為最佳,之后可根據實際口味依次增減時間。一般可以連續沖泡8-10次左右,野生白茶可沖泡近15次。

湯色杏黃,晶瑩透徹,滋味清甜鮮爽、醇厚回甘,有毫香,經久耐泡。

三、煮 (常規泡法)

適合年份較久的白茶,或壽眉等等級較低的茶

建議炭火口味最佳,陶爐其次,電爐最方便,

取10克左右白茶,將其沖洗干凈放入壺中,注入水,用火煮沸,倒出茶湯后繼續加水。

湯色發紅、明亮,藥香棕香濃郁。

四、干泡 (特殊泡法)

取8~10克沖洗干凈,放入干泡器皿中,用沸水直接沖泡,放置一分鐘左右即可。

白茶還有很多種喝法,沉香白茶、陳皮白茶等,都有著不一樣的口味和功效,以后為大家一一介紹,先來試試您最喜歡的白茶沖泡方式吧~

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