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福鼎白茶
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解密福鼎白茶熱潮,深度探析茶葉品牌發展之路

人氣:發表時間:2018-10-27

“一夜爆紅的方式是行不通的”。說起白茶近期的流行,不少業內人士都會很清晰地指出一條白茶發展的道路:做健康茶、走生態路、穩健發展。 (福鼎白茶茶經)

確實,2008年之后紅茶的火熱在數年間帶動了全國范圍各個茶區不同程度的“改紅”。而福鼎卻理性地認識到,大家都改做紅茶了,福鼎如果也做紅茶是否具備足夠競爭力?改做紅茶的話,福鼎千百年流傳下來的白茶是否會瀕臨滅亡? (喝福鼎白茶可以養胃嗎?)

在政府相關部門及茶人的幾番分析討論和大力支持下,福鼎決定劍走偏鋒,堅持以白茶為主導的茶產業發展格局。

“因為感受到白茶越來越熱的市場氛圍,我們決定投身家鄉白茶。”短短幾年間,白茶吸引了大批擁護者,不論他們是出于營利還是出于喜愛,都至少證明,現在是白茶登臺亮相的時候了。

本期《泡好茶》周刊,記者深入福鼎白茶產區,在與眾多一線的白茶從業者交流中,獲悉了白茶的成長之路,并將一一為您呈現。

 

原題:解密白茶熱潮 探析品牌之路

 

在茶業發展最前沿的福建,任何茶界的風吹草動都能迅速被捕捉。而白茶熱幾乎已經成為福建茶人近期最大的感受之一。業內人士普遍感覺,福鼎白茶熱了。

 

下周,一則長達10秒的福鼎白茶廣告將在中央電視臺第一套播出,對于茶業而言,這是迄今為止少數登陸央視的茶業品牌之一,對于“福鼎白茶”而言,這將是一次更大范圍的“毛遂自薦”,也是“福鼎白茶”品牌之旅的新起點。

 

原本并不被市場熟悉的白茶,如何在短短幾年間獲得市場認可?在這幾年“全國茶業一片紅”的背景下,福鼎白茶又如何異軍突起?

 

為了解密“福鼎白茶”的發展歷程,記者專程走訪了福鼎白茶產區,對當地的茶人進行了深入訪談,并獨家專訪了福鼎市人大常委會主任、福鼎市茶業發展領導小組組長陳興華。

 

現狀篇

 

品牌增多、經銷商熱衷銷售白茶熱已成共識

 

“大概一年來,這條路上開了越來越多的茶葉店,自發形成了福鼎‘茶葉一條街’。”福鼎市茶業發展領導小組成員楊應杰所指的正是福鼎市江濱中路,緊挨著桐山溪的道路邊上是林立的白茶專賣店,包括:本根茶業、天湖茶業、品品香、鼎白茶業、天毫茶業等數十家茶葉店。

 

經銷隊伍不斷壯大

“現在在福鼎,很難看到白茶以外的茶葉銷售店。”楊應杰介紹,年初至今,已經有至少20位福鼎籍在外經商的人回到福鼎,打算“和白茶一起前進”。

劉本根正是其中一位。劉本根操著一口具有濃重東北口音的普通話,已經在東北經商近20年的他于去年投身到白茶產業中。據他介紹,現在僅長春市就已經有大幾十家的白茶專賣店,“都看到了白茶產業的希望”。

而林峰,則是更徹底的“白茶擁護者”。并非福鼎人的他,在白茶中看到了商機,決定轉行“全身心地投入白茶的發展產業中”。從事醫療保健行業20年的林峰看中的正是老白茶的保健養生功效。

他說,和其他茶葉不同,白茶的保健功效是福鼎人經過幾千年的生活飲食習慣傳下來的經驗。在福鼎,很多家庭都會存一點老白茶作為調節腸胃的的保健飲品。經過現代醫學實驗分析后發現,白茶還具備美容養生的功效,“這非常符合現代人的消費需求”。

 

市場熱度持續加溫

 

在前往福鼎采訪前,記者從福州五里亭茶葉批發市場了解到,凡是3年及以上的老白茶幾乎不愁賣。“現在基本都不必擔心老白茶賣不出去,擔心的是從哪里再多找一些老白茶來賣。”五里亭一位白茶批發商向記者坦言。

“從市場反應來看,白茶確實已經到了迅速發展的時期。”業內人士分析,2013年在全國春茶原料普遍下跌的局面下,白茶產量和銷量都取得了逆勢增長。福鼎市鼎白茶業有限公司今年白茶的生產量將達70噸以上,同比增長33%,其中白牡丹的產量預計達到40多噸。

據了解,2013年福鼎全市春茶產值達57180萬元,與去年同期相比茶葉產值增長了近30%,同樣標準采摘的茶青價格增幅35%。茶農增收明顯,其發展茶葉經濟的信心也明顯增強。

“白茶這幾年的發展勢頭比較迅速。”鼎白茶業有限公司負責人王傳意介紹,2008年在福鼎市委市政府確定以白茶發展為主時,他開始向一些茶廠、茶商收購年份老白茶,“當時,很多人不明白為什么,甚至有人說我有病,現在他們可后悔了”。

 

歷史篇

 

傳統家庭保健品、以出口為主 好用但不好意思送人

 

福鼎出產多種茶,當地百姓知道有“白毫銀針”這一名稱,卻不知道白茶。陳興華介紹,在計劃經濟年代,福鼎白茶95%通過外貿渠道銷往歐洲、美洲。改革開放后,福鼎白茶仍舊以出口為主。

“早些時候,把白茶送客人,人家都不要。”整體價格在幾元錢一公斤的白茶在當地人看來“沒好意思當作禮品送人”。

 

傳統的家庭保健品

 

相傳堯帝時,太姥山下一農家女子,人稱藍姑。那年太姥山周圍麻疹流行,一天夜里,藍姑在睡夢中,見到南極仙翁。在仙翁的指點下,藍姑拼命地采白茶、曬白茶,然后把茶葉送到每個山村,教鄉親們如何泡茶給出麻疹的孩子們喝,終于戰勝了麻疹。

傳說并非毫無根據,據考證,白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中,其記載:“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳櫞教授在《茶葉通史》中指出:“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區),系白茶原產地。”可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種。

在福鼎當地人的生活里,依舊保留著用老白茶作為藥物的習俗,并且在其他民俗儀式上還能看見白茶的身影。

 

國內生產國外暢銷

 

2008年以前,福鼎白茶依舊是以出口為主,出口量占到生產量的95%。因此有“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的說法。2008年福鼎白茶產量達4000噸,出口達3600噸。可見白茶已成為當地農村支柱產業。

其實,福鼎白茶的出口已經有百年的歷史了。

據史料記載,1683年福鼎沙埕港設貿易口岸,出口茶葉,1910年起“白毫銀針”暢銷歐美,1912年至1916年為全盛時期。清末明初福鼎白茶已遠銷歐亞39個國家和地區。對于白茶在海外市場的受歡迎程度,民國時期的《太姥山全志》里明確記載“遠運國外,價與金埒”,歷經千年的福鼎白茶在海外廣受歡迎,并迅速占領了港澳及海外地區。

2011年英國威廉王子大婚,英國皇室御用茶商特意為這次婚禮調配了一款有紀念意義的茶,其中就使用了白茶。白茶在海外的受歡迎程度,由此可見一斑。

 

發展篇

 

政府搭臺、企業唱戲政府牽頭品牌之路

 

受近年來國內茶葉市場發展勢頭的鼓舞和國外經濟低迷的影響,福鼎市委市政府和外銷茶企都意識到,國內市場更可為,并于2007年先后確立了重點扶持、發展白茶的思路,主攻國內消費市場。

至此,白茶的國內市場拓展拉開了序幕。如何扭轉福鼎白茶國內市場與國外市場知名度不匹配的局面,成為了擺在福鼎市委市政府面前的難題。

 

成立茶業發展領導小組

 

2007年4月16日,福鼎市委常委會擴大會議研究決定:成立福鼎市茶業發展領導小組,組成人員名單包括市委副書記、人大常委會副主任、副市長、政協副主席以及涉茶相關單位的行政一把手。

“從領導小組成員的名單就可以看出,當時政府部門對福鼎茶產業發展的重視程度。福鼎市茶業發展領導小組的成立也標志著福鼎市的茶業發展進入了一個有組織、有策略、有規劃的全新發展階段。”

在近一年的時間里,領導小組成員北上、南下、東奔、西走,通過密集考察和調研,總結出全國主要茶產區茶業發展的現狀及成功經驗,最終提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶業發展思路。2008年1月5日,福鼎市委市政府出臺了《關于進一步推動茶產業發展的若干意見》,這份被稱為“白茶復興20條”的綱領性文件正是源自領導小組的集體智慧。

現在看來,《關于進一步推動茶產業發展的若干意見》對福鼎白茶產業的發展起到了舉足輕重的作用,“白茶的發展不再是一盤散沙式的‘野生’發展,而是有組織、有重點地拓展國內市場。”

 

借助茶事宣傳“福鼎白茶”品牌

 

在2007首屆海峽兩岸茶博會上,福鼎市政府組織白茶企業首次抱團參展。一塊定制的世界最大的“奧運主題白茶磚”吸引了眾多客商駐足觀看,更有68位中央和省部級領導、專家簽名留念。而兩架懸掛“福鼎白茶”條幅的飛艇在博覽會上空盤旋,更是吸引了大家的注意力。

“這一次的品牌推介可以認為是福鼎白茶拓展國內市場的一個重要里程碑。”深諳品牌推廣之道的陳興華,說起當年的策劃依然露出幾分得意,他總結“福鼎白茶”這個公共品牌的推廣之道為:多渠道、多層次、全方位地推介,傳通過充分利用各類茶事活動推介、舉辦專項活動,以全方位展示、創新形式拓展與外界交流宣傳福鼎白茶。

事實也是如此,近年來福鼎白茶頻頻在各類茶事活動中閃亮登場。2008年7月福鼎市與中國人民解放軍三軍儀仗隊達成“軍地共建”活動,白茶品質獲得間接肯定。2009年福鼎白茶斗茶公開賽在福建省博物院舉行,由著名茶葉專家駱少君、韓池、陳郁榕、陳金水、孫威江等人組成的專家團評選出了當年福鼎白茶“茶王”,福鼎白茶的品質受到專家的再次肯定。2010年福鼎白茶作為“中國世博十大名茶”進駐世博會,這是新中國成立以來福鼎茶葉獲得規格最高的一次國際展示。

截至目前,全市茶葉共擁有中國馳名商標3個,省級著名商標9個,省名牌產品7個,省名牌農產品4個,寧德市知名商標12個。

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