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普洱茶
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為何普洱茶的價格水漲船高,如何買到好的普洱茶?

人氣:發表時間:2018-08-15
 

茶價背后鮮為人知的內幕

普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一,其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效,不論是自己喝還是贈送親友,都是不錯的選擇。(一日三餐普洱茶)

可是最近幾年,普洱茶的價格不斷水漲船高,市場上數千元甚至上萬元的高檔茶并不少見,不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。

高價的背后又存在著哪些內幕?究竟怎么才能買到好普洱,品出自然健康呢?今天我就用自己的親身經歷的事情,給大家說說。

來自云南西雙版納的“價格屠夫”

云南的西雙版納,我的故鄉,豐富的茶葉資源福澤后世,無數的云南茶農代代供奉茶神以茶為生,世代相傳,我家便是其中之一。

“你是茶的女兒,只有用本分之心才能做出本分好茶”。這是從小到大父親對我說的最多的一句話。

帶著父親的寄望,大學我選擇了制茶專業,畢業后回到老家,發現一些不良商人混進普洱茶界進行淘金,很多茶商來收茶時,都把價格壓得很低, “種茶不賺錢”已經深深地固化在鄉親們的心中, 鄉親們辛苦采摘的茶葉,被茶商壓價收購,轉手在以高額價格賣給茶友。

貧窮在折磨村民的同時,也在荒廢著這里的茶園,父親對此又氣又恨,也在為茶友怎么才能買到一手的普洱茶,而傷透腦筋,思索良久,毅然決定不讓茶商做中間商賺取高額差價,做云南普洱茶的“價格屠夫”。

 

 

一起走進懿寨茶莊的有機茶園

懿寨茶莊古茶園位于離我家75多公里的原始森林,這里人煙稀少,平均海拔1700米,年降雨量1600毫米,年平均氣15℃,日照時數7.5h,上等的古樹普洱生長環境。

懿寨茶莊古茶林常年云霧繚繞,至今仍遺有大量野生古茶樹,原始古茶林和現代茶園并存,構成了一個茶樹自然博物館。

“不掙昧心錢”的父親,對古茶園常年堅持有機種植及管理,徹底杜絕農藥、化肥從而達到“純生態”性,這是“制好茶”的首項主要標準及底線。

父親嚴肅的告訴我:茶樹作為茶農賴以生存的根本,不能為了滿足口腹之欲,而忽視了茶的健康本質。我們要堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶,要不我們跟茶商有什么區別?

(自家茶葉檢驗報告)

在父親多年的努力下,懿寨茶莊已通過嚴格的“有機”認證,秉承古老貢茶工藝精心制作,產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡,又因價格實在,是各界茶友品飲珍藏之上品。

 

 

 

懿寨茶莊傳統工藝手工制茶法

好原料配好工藝,懿寨茶莊秉承祖傳全手工工藝制作普洱茶。方確保上乘的原料,不受任何傷害,內質得以最大的保留,品質得以最佳表現。從而,造出最高品質的普洱茶。

古樹茶鮮葉采摘

自家采摘嚴格以一芽兩葉為主,因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態,為普洱茶成品的后期陳化打好基礎,這樣的普洱茶就會“越陳越香”!

“萎凋”和“攤晾”

很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒有區別的,但對于傳統手工制茶來說,這是一種不合理的說法。

“攤晾”保留了茶葉中原生內含物質、為后期存放創造了轉化的條件。

“萎凋”做出來的茶葉香氣很高,葉底暗紅,所以對于香氣高的普洱茶來說,萎凋更有利于“提香”。

殺青

殺青的好壞,直接關系到普洱茶的品質。 懿寨茶莊 堅持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青,手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經驗,能夠很好的掌握火候,翻炒頻率也必須均勻有序。

揉捻

手工揉捻,即用手使茶菁成條,同時破壞茶鮮葉細胞組織,使茶葉內含物質附著于茶菁表面的過程。

日曬干燥

日曬干燥是純手工普洱茶獨特風味形成的關鍵。晾曬時天氣一定要晴朗,溫度高低影響日曬的時間,這些都要根據經驗來決定。

壓餅

懿寨茶莊傳統制茶工藝采用手工石磨壓制,使普洱茶香氣、韻味更好,更利于后期轉化。

晾干

將成型茶葉至于陰涼通風處,待茶葉干燥后即可成型。

棉紙手工包裝

普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙,手工包裝,手工棉紙透氣性強,利于長時間存放。

懿寨茶莊始終堅持純手工的傳統制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶葉原有的香味。

三分原料、七分工藝, 好茶葉一定是出自好工藝和好生態,懿寨茶莊純手工制作,使每餅普洱茶都有故事在里面。

 

匠心好茶 邀您賞析

懿寨茶莊以原生態的古樹原料,配以統稱精湛的制作工藝,造就了好普洱優質的口感。

(古樹熟茶)             (古樹生茶) (紫砂壺發霉原因及去霉方法)

一位資深茶友,品過阿秀家的茶后,還分享一首打油詩:“一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”。充分說明了懿寨茶莊古樹普洱的茶香及乃泡性。

 

阿秀想對您說的心里話

懿寨茶莊從有機古茶園到傳統工藝制作,

無一不包含著茶人的辛苦。

如果沒有懂它的人,

依然只會認為是普通的飲用品。

茶人,以一片匠心制茶,

喝茶的人,以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈

才能成就一杯好茶,成全一片匠心。

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