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致肘子:請不要用濕倉茶代表普洱茶,云南人民表示很受傷

人氣:發表時間:2018-08-19

 

 

在微博上看到一篇方舟子的文章 “喝茶能防癌還是致癌”(方舟子普洱茶致癌原文),感覺非常有意思,我們“打假衛士”在捍衛完轉基因食品后,開始把槍口對準普洱茶。

 

首先肘子說 體外實驗和動物實驗結果并不一定能夠推廣到人身上,所以喝茶不一定防癌,而喝茶方式不當倒是可能致癌。英國的研究發現,喝很燙的熱茶的人得食道癌的風險是喝溫茶的人的三倍,這被認為是英國婦女食道癌發病率高的原因。

 

按以上說法我們可以得出結論,其實吃飯也是很危險的,因為不小心會咬舌自盡。

 

 

 

然后肘子又說 如果茶葉制作或儲存方式不當,也有致癌風險。我從小養成了喝茶的習慣,每天都要喝功夫茶,主要是喝老家產的烏龍茶,包括鐵觀音和武夷巖茶,偶爾也喝綠茶、紅茶,但是有一種茶我是從來不喝的,那就是普洱茶。首先是因為喝不慣,質量號稱很好、很貴的普洱茶在我喝來都有一股發霉的味道。 網上一直有傳言喝普洱茶會致癌,茶業專家也一直在央視之類的官媒上 “辟謠”。例如有一個茶葉方面的老院士經常說,普洱茶里是不會含有黃曲霉素的,因為只有對人體有益的真菌才會在普洱茶里生長,有害的真菌是不會的。還有個臺灣來的茶葉教授,承認所有的普洱茶不管是用什么工藝生產的,通通含有大量的霉菌,但是,只要經過80度水的浸泡,霉菌數都變為零,所以大家不用擔心。這個臺灣茶葉教授是在偷換概念。人們并不是擔心喝普洱茶會被霉菌感染,而是擔心霉菌毒素對身體的危害。80度的水可以殺死霉菌,卻不可能讓霉菌毒素失去毒性,黃曲霉素要280攝氏度的高溫才能讓其失去毒性。云南農業大學普洱茶學院的研究人員更是時不時地發表論文證明普洱茶中檢測不到黃曲霉素。他們如果能檢測到黃曲霉素就怪了,云南政府首先就饒不了他們。

 

在這兒挺“心疼”肘子的,您其實一直喝的是儲存不當的發霉的茶。

 

 

 

最后肘子 說了“ 幾年前我科普過過橋米線中半生不熟的豬肉容易讓人感染寄生蟲,讓云南政府、云南人民都很憤怒。現在又科普普洱茶含有能對人體造成傷害的真菌毒素,難道跟云南有仇?其實各地都有不那么健康的飲食習慣。比如我的福建老家,喜歡吃魚干,那里面同樣含有致癌物,福建鼻咽癌高發可能就跟這種飲食習慣有關。含有致癌物的食品不一定就一點都不能碰,只不過需要了解其風險,在美味和健康之間做出權衡。 如果你已習慣了喝普洱茶,想必也不會因為我的科普就嚇得不敢喝了,所以云南政府、云南人民、普洱茶茶商們大可不必因此憤怒,只不過喝普洱茶的時候,要知道是有致癌風險的,不要輕信普洱茶不含致癌物反而能起防癌保健作用的宣傳。對我來說,因為有別的茶更適合我的口味,而且不用擔心黃曲霉素和其他真菌毒素,就沒有必要冒險喝普洱茶 了。

 

建議肘子也不要吃油和糧食,還有堅果類了,因為黃曲霉特別容易污染糧食作物及其副產品。您就不要再冒險了,回美利堅吃牛排吧。

 

 

 

看完肘子的文章,我覺得肘子是個膽大的孩子,連普洱生熟茶,普洱干濕倉茶的概念都還沒有分清楚,就敢得出結論(普洱茶的干倉發酵與濕倉發酵)。就敢問肘子一句,您的論據您經過嚴格論證沒有?您質疑茶葉專家的實驗結果,那請把您的實驗結果和數據拿出來?您說取樣的范圍太小,您自己連樣都沒取過如何得出這樣的結論?您引用的文章的科學性是不是也需要論證明?我只想問肘子,您在中國科技大學四年都干嘛去了?實驗都沒做過就通過貓三兩篇文章說普洱茶致癌了?您參考的文章取樣多么?有代表性么?

 

但是我覺得在黑普洱茶之前您有必要交代下自己的黑歷史?詳見下文。當然還是給您個建議,去吃轉基因食品您覺得有前途的食品去吧。

 

聽說批評肘子,會被黑,會被曝光家庭住址,讓暴風雨來的猛烈些吧!!!

 

 

 


 

 

方舟子是誰:

 

方舟子,本名方是民, 1967年9月 生于福建 云霄縣 1985年 畢業 云霄一中 ,考入中國科技大學生物系。 1990年本科畢業后赴美留學 1995年獲美國 密歇根州立大學生物化學 博士學位。先后在美國 羅切斯特 Rochester) 大學生物系 索爾克(Salk) 生物研究 院做博士后研究,研究方向為 分子遺傳學

 

 

宣傳轉基因無害

就在 2002 年,美國有 30 萬農夫控告孟山都。美國人控告孟山都的轉基因污染了天然作物品種,轉基因種植造成土地惡化,環境污染,轉基因公司剝奪了他們種植有機作物的權利。而中國科學院植物所首席研究員蔣高明也指責方舟子在轉基因問題上撒謊,認為方舟子宣稱的 轉基因食品不僅無害,而且安全又環保,因為可以減少農藥殘留 沒有任何科學依據,其真實目的是為孟山都開脫。

而方舟子這個 美國生物信息公司咨詢科學家 頭銜,從 2001 6 月初次露面到 2003 年后發生了變化,雇傭方舟子的公司從 一家美國生物信息公司 變成了 美國的生物技術公司 。就在 2004 年第 9 期《科技中國》月刊上發表《對轉基因食品的恐懼源于無知》一文時,方舟子仍注明自己是 美國生物信息公司咨詢科學家 。到了 2004 年后,方舟子基本不提在美國的生物公司 擔任咨詢科學家 這個收入來源了。但方舟子服務的那家美國生物公司以及他為公司提供何種服務,成了公眾質疑的焦點。直到現在,這幾個問題仍然是個謎。

其實就在方舟子亮出 美國生物信息學科學家 牌子的時候,他在中國也開始發表了首篇為轉基因大唱贊歌的文章:《轉基因作物的是是非非》。此后,方舟子一直是中國支持推廣轉基因植物、轉基因食品最有影響的人物之一,他的呼聲甚至超過了那些專門研究轉基因植物的專家。

 

涉嫌詐騙

明細遭疑

針對方舟子打假基金會的運用,中國民間另一打假人 士羅永浩提出質疑:

1. 如果沒有注冊、沒有資質的公募基金,就可以到民政部門舉報。但方舟子的基金網站上這是由個人發起的捐贈行為,是 資金 而不是 基金 ,所以在民政部門的舉報會有難度。不過也有律師指出,用于公益目的的資金,如打假是不能由個人發起和收受的,所以這個 資金 也是有問題的。

2. 如果 打假的錢 不是公募基金, 大家捐錢的行 為就是個人捐贈。但大家捐贈給了彭律師,彭律師又捐助給方舟子花,那兩次轉手都需要交很高的個人所得稅,我懷疑他們沒 交稅,所以要去稅務部門舉報。
3. 發起公募基金或者資金募集時發起人承諾過賬目會有監督,但現在方舟子和彭律師拒絕公布賬目明細,捐款人有理由據此懷疑方舟子和彭律師搞欺詐,那就可以報警處理。

涉嫌挪用捐款

2015 12 30 日,方舟子 被央視記者王志安在網 上實名曝光其伙同律師涉嫌 詐騙 網友錢財,再陷入非議。

方舟子 2010 年遭遇襲擊事件后,其律師彭劍成立了 安保資金 ,吸納網友捐款,意圖保護方舟子。但王志安聲稱,安保資金成立后,方舟子律師彭劍卻從中貪污挪用買車買房。

12 27 日,王志安在微博撰寫長文,揭方舟子律師彭劍是如何挪用公眾捐款為自己的律師事務所買車的。 29 日,更是詳盡描述了買車的整個過程。

目前,方舟子并沒有否認其律師利用 安保資金 買車的事實。

王志安認為方舟子的安保基金涉嫌詐騙有以下幾個主要證據:

彭劍在網上多次聲稱,捐款資金的賬戶有專人管理,即便是他,動款也并不容易,銀行卡,存折由專人管理。但這個不在他手上的的銀行卡卻神奇般地可以刷卡為自己的私人律所買車。這說明彭劍在捐款賬戶的管理問題上長期以來一直在欺騙捐款人。

證據顯示,數千名善良網友捐助的安保資金善款,被管理人彭劍直接貪污購車。就是這樣一個人,方舟子卻一直為其拍胸脯擔保背書,說彭劍不會動用安保資金一分錢,動機可疑。

彭劍發起成立安保資金是 2010 8 31 日,買車日期是 9 20 日,網友捐款不過二十天。而此時和此后,方舟子和彭劍還在網上不斷號召網友們為安保資金捐款,王志安認為這是彭劍和方舟子一口咬定安保資金的支出不能公開的原因

彭劍購買的車開具的是北京市華歡律師事務所的發票。這個律師事務所的性質是私人,所有人是彭劍個人,但這張發票可以抵扣華歡律師事務所應繳納的稅款。彭劍這種行為是否涉嫌有意偷稅尚未得到專業人士鑒定。

涉嫌洗錢

除了方舟子打假基金,方舟子還運營了另一個基金會,即中國科學與學術誠信基金會。

2009 11 16 日,中國科學與學術誠信基金會 ( 以下簡稱基金會 ) 發布通告稱,將拿出 12 萬元人民幣用于 肖氏手術 受害者訴鄭州神源泌尿外科醫院虛假宣傳糾紛共同訴訟案。

這筆錢是彭劍代表 肖氏手術 受害者提交的,資助用途只限于法院案件受理費、調查取證費用和辦案差旅費,并無律師代理費。

根據通告的描述, 40 位當事人平均案件受理費為 2000 元、平均調查取證費用 300 元、平均辦案差旅費 700 元,總金額合計人民幣 12 萬元人民幣。

基金會還決定 設立 扶助學術不端受害人專項基金 發起募捐,對上述申請項目分階段予以資助,第一期資助額 3000 美元

15 個月后的 2011 2 20 日,基金會再次發布一則彭劍提交申請資助的通告。

該筆資金用于資助肖傳國與中國協和醫科大學出版社、方是民名譽權糾紛案執行階段方是民賠款項目,用于資助執行階段的賠款。

這個資助賠償源于武漢市中級人民法院于 2009 8 月在執行該案時,從方舟子妻子劉菊花的賬號中劃走了 4 萬元人民幣。

按照方舟子在接受 CCTV 《大家看法》節目采訪時的說法, 就是利息還加上執行費。劃走了,我們也都不知道。

而此次彭劍申請基金會的 40750.6 元人民幣資助,就是填補武漢市中級人民法院劃走劉菊花賬上的那筆錢。

中國科學與學術誠信基金會成立于 2006 11 14 日,此前由 10 名志愿者在美國籌備了近 3 個月,初衷是接受海內外捐款用于 科研打假

就在方舟子被肖傳國控告敗訴后,基金會籌備小組也表明, ( 方是民 ) 方舟子先生及其領導的新語絲網站是中國科技打假的主力軍之一,也是主要的受資助方之一。

但中國的《基金會管理條例》有明確規定,境外基金會代表機構不得在中國境內組織募捐、接受捐贈。

方舟子隨后在其官方博客發布通告表示,基金會只接受來自海外 ( 含香港、澳門、臺灣 ) 的捐款,但申請本基金會的資助不受此限。

截至 2012 2 9 日,基金會共得到捐款 79259.36 美元,僅 2007 2 7 日一天就收到香港的 6 1000 美元的匿名捐款,其中單筆最大捐款是 2008 4 4 日的一筆匿名捐款 4000 美元。

基金會的賬目顯示,除基金會開張的第一個月外,這幾年的捐贈額呈現過四個高峰,分別發生在 2007 2-3 月, 2008 3-4 月, 2009 年底和 2010 9-10 月。

關注中國學術腐敗問題的美國南卡羅來納大學副教授亦明 ( 原名葛莘 ) 曾對基金會公開表示質疑,在這個基金會獲得的 300 多筆捐贈中,那幾筆大額匿名捐贈顯得特別刺眼。

亦明認為它們的捐贈日期很蹊蹺,因為就在基金會收入跌至谷底的 2007 2 月初,有 6 筆來自香港的匿名捐款同日到達。

除了外界的質疑聲不斷,亦明也批評這個基金會的實質就是洗錢。

從基金會成立開始,基金會一共資助了 4 個項目,分別是對方舟子的 4 個訴訟和饒毅的一個訴訟資助。

除上述彭劍單獨申請的兩個資助項目外,還有他與方舟子共同提交了一筆 38108.2 元人民幣資助申請和鄧自閑代表新語絲中華文化社與饒毅提交了 11200 美元資助申請。(普洱茶的收藏秘訣)

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