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簡單鑒別普洱茶的品質

人氣:發表時間:2018-09-05

簡單鑒別普洱茶的品質

 

茶葉品質鑒評主要看外形和內質兩方面。

 

 

在外形方面,對于普洱緊壓茶而言,要求形狀勻整端正;厚薄一致,松緊適度;條索整齊緊結;色澤以黑褐、棕褐、紅褐色為正常。表面有霉花、霉點的普洱茶均為劣質。 (普洱茶手工一定比機器好嗎?)

 

 

 

 

 

 

在內質方面:

 

湯色:熟茶湯色應紅濃明亮,切忌暗黑渾濁;生茶湯色應黃亮,也切忌渾濁。 (普洱茶為什么會鎖喉?)

 

 

香氣:要純正無異味雜味。香氣的純度,要區別霉味與陳香味。霉味是一種令人不愉快的變質味道。陳香味則是普洱茶在后發酵過程中,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓、紅棗、樟香等令人愉悅的香氣。

 

 

滋味:熟茶滋味醇厚爽滑;生茶滋味純正、生津明顯回甘快。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,入口后舌根有明顯的回甜味。

 

 

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