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"宮廷級"普洱茶熟茶就是最好的熟茶么?

人氣:發表時間:2018-10-13

一提起“宮廷”很多人都覺得是高端大氣上檔次,一定是當年進貢過皇帝老爺子的茶。(普洱茶內飛的由來)

 

其實茶友們都知道普洱茶熟茶是1973年試制。而“皇帝”在辛亥革命之后基本上就不存在了,中間跨度這么大,怎么可能進貢過給皇帝老爺子喝呢?(綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶的沖泡差異)

 

說起“宮廷熟茶”很多人認為它又緊又小,顯毫還是金色的,看起來很漂亮,特別有皇家之風范,賣相符合大眾的審美觀。所以在送禮時,很多朋友都喜歡用“宮廷”熟茶做伴手禮,也許正是因為這樣,口口相傳,“宮廷”普洱熟茶就火了。

 

很多人都認為“宮廷”熟茶是等級特別高的的原料,還認為“宮廷”、“特級”都是人工一個個撿出來的,其實不然。

如果真的是人工撿出來的,成本造價會非常之高。其實“宮廷”的原料大都來自機器篩分之后所得到的成果。因為大多都是一些芽頭,還有一些小梗和一些老碎的葉片,那這種的“宮廷”真的屬于高檔次的茶葉嗎?

 

這不是絕對的,“宮廷”熟茶的品質并不一定就高于低等級的熟茶。

 

比如說料子級別比較低的熟茶,它的香甜感會更好,耐泡度更高。“宮廷”熟茶的芽頭嫩度相對比較高,發酵的成熟度并不完全,發酵時就比較困難,并且發酵層次也會有可能不一。所以有時候會出現偏青,有苦澀感。在沖泡上,“宮廷”熟茶湯色比較飽滿,但芽頭過嫩就突現了另一個缺點:不耐泡;相反像級別比較低的熟茶,比如五級料、七級料其內含物質就相對更加均衡,也比較耐泡。

 

普洱茶的“宮廷茶”我們不能用綠茶的標準做對比,“綠茶的‘宮廷’芽頭是最好的,那普洱茶熟茶的‘宮廷’也是最高級別的。” 這種想法是不正確的,其實二者并沒有可比性,不要被綠茶的概念誤導了。

 

說到這里還有一個不為人知的故事,據多人證實“宮廷”的名字起源于上世紀九十年代末期,是那時候新到任的勐海茶廠的廠長為了促銷高級別的原料,就用營銷的手段說出了“宮廷”二字。這個事情在坊間很早就有傳聞,并得到了很多人的證實。也就是說,“宮廷熟茶”的名字決然早不過1998年,說得再確切點,決然早不過1998年12月。這件事雖然沒有在云南普洱茶界的正史上載錄,但是在坊間卻得到了當事人的證實。就像我們現在知道的“傣文7542”是一樣的,它也是在原國有茶廠時代,一個“五朵金花”的廠長之后,才有了“傣文7542”。

 

“宮廷”并不是皇帝老爺子喝的,“宮廷”也不代表普洱茶的熟茶品質就一定會高,它唯一能代表的就是芽頭相對比較細,撒面比較好看,感官上比較好看。

 

換句話說,您用古樹發酵之后可以篩出來“宮廷”,您用臺地發酵之后也可以篩出來“宮廷”,所以“宮廷茶葉”并不代表“宮廷品質”。普洱茶熟茶的“宮廷”是特別好的茶嗎?

 

其一,同一批料,宮廷確實級別最高的,所謂級別最高,也就是說在這批料里,基本所有的芽頭,樹上最嫩的那部分都在宮廷里了。當然也是這批料里最好看細嫩的,嫩度高,而耐泡度可能就稍微弱點,但口感是不是這一批料里最好喝的呢?這就見仁見智了。這里始終要強調的,是同一批料(同一類樹上,同一個季節點)采制下來的。

 

其二,不同的原料,同樣是宮廷級別的茶,差別也是很大的。有時我們去市場看貨,看起來無論芽頭、嫩度、黃度、條索的均勻度都更好茶,價格卻拼不過長得不那么好看的茶。就好比有時看到一個帥哥,咋看很養眼,但一比價格,卻怎么都比不過一個更丑的磚石王老五一樣。普洱茶也一樣,經過年份檢驗后,內質決定身價。

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