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收藏普洱茶,選拼配茶好,還是純料茶好!

人氣:發表時間:2018-10-15

 

收藏普洱茶,選拼配茶好,還是純料茶好!

現在收藏普洱茶的人很多,普洱茶的耐儲存性和長期儲存過程中口感、滋味的不斷變化,確實是值得收藏的茶品。如今的普洱茶市場有拼配茶和純料茶兩種做法,很多想收藏普洱茶的愛好者,都有疑問,到底是收藏拼配茶好,還是收藏純料茶好。下面小編分別給大家說說拼配茶和純料茶都是什么茶,以及它們的歷史。供大家參考,怎么選擇要看個人喜好了。

1、拼配普洱茶,最早的普洱茶就是拼配緊壓茶,還有不拼不配不是普洱茶的說法。普洱茶的拼配工藝歷史悠久,現在市場上知名的老普洱茶如:88青、大白菜、綠大樹等都是拼配普洱茶。拼配的目的是讓普洱茶層次感更強,口感更豐富,儲存過程中的口感變化明顯。拼配的方法是:把不同產區的茶葉原料根據茶性,不同等級的原料,把他們拼配到一起,達到優勢互補,口感豐富、層次感強的同時讓成品茶葉的性價比更高。拼配看似簡單,其實它對拼配師的要求很高,一位好的拼配師他要掌握和熟悉云南所有普洱茶產區不同季節、不同等級茶葉的茶性及特點,才能稱之為拼配師;

拼配的原料,有頭春料、尾春料、夏茶料、秋茶料,有古樹料、有臺地料。最好的肯定是頭春料拼配的普洱茶生茶和普洱熟茶,當然要是純古樹頭春料的拼配普洱茶,那是好上加好。

再來說說收藏的事兒,現在可供參考和品鑒的十幾二十年以上的老普洱茶都是拼配茶。通過這些幾十年的拼配老普洱茶來說,不管從陳化的潛力,到口感的變化,再到價值的提升空間來講,拼配茶確實具備收藏的價值。

2、純料普洱茶,這種做法和叫法是進十年內,普洱茶市場上的新做法,包括這幾年出現的單株茶。純料普洱茶的意思是,單一個山頭或寨子的茶葉作為原料,制作的茶成品(純料茶也就是說同一個產區或片區的茶葉,不再拼配其它產區的茶葉,壓制的茶餅)。比如:冰島純料、刮風寨純料、昔歸純料等等。從原料來講純料茶也是頭春最好。口感方面,純料普洱茶山頭特點突出,層次感不強,茶湯不夠豐富。

收藏方面,純料普洱茶,可參考和品鑒的茶都是不到十年的。從現有的純料茶來看,品鑒后,口感單一,沒有那么多層次感,但水路很細,香氣好。普洱老茶有十年開倉的說法,純料茶現在很少有十年以上的,至于再往后放,十幾二十年后純料茶到底好不好,誰都不敢說。單從現有純料老普洱茶品鑒后老看,不是每個產區或山頭的純料普洱茶都具備收藏的價值,要有選擇的收藏純料茶。從歷史的數據來看單一產區的茶葉,存放幾十年后,大家公認好喝的就是易武和老班章,早期的老茶易武綠大樹、班章白菜就是證明。

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