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為什么普洱茶做不出純粹的零售品牌店?

人氣:發表時間:2018-10-21

首先說明我非常喜歡普洱茶,發燒談不上但在我日常飲茶里絕對九成以上;喜歡生茶,不挑剔,不追概念,不談價格;簡單說,只要無污染和存儲無損,口感的區別對我來說僅算是普洱茶多樣化的依據,自當它是普洱茶的魅力,并不刻意作為好壞優劣的斷定;我挺享受每款茶的不同。(紫砂壺和紫砂陶泡普洱茶區別)

盡管很喜歡普洱茶,但做為對茶市的觀察和思考,所涉及茶店經營或品牌運作,我還是覺得要客觀的分析認識普洱茶的優劣勢,或許能揚長避短;或許算我胡扯,看客別完全當真。 (七大特征,巧妙鑒別普洱茶真假好壞)

 


為什么普洱茶做不出純粹的零售品牌店

這個現象已經是多年的事實了,看起來似乎很奇怪,雖然不能很絕對的這么說,但你可以觀察一下,除了傳統的茶葉市場算是一個普洱茶的集散地以外,是否鮮有品牌零售店以普洱茶的名義出現在商業區或者居民區,也或者主流商務區呢。

普洱茶有可能不需要這樣的區域零售就能解決銷量問題,我不否認當前的事實;如果您正好有這樣的認識,一點也不意外,但您如果在茶葉市場經營普洱茶的生意,我相信你不會想騙自己,您知道那個大茶餅近幾年的出貨量,您也知道實際是哪些茶在維系茶店的運營,無論您是大型品牌的代理商還是品牌自營,都一樣。

是茶葉體驗端出現了問題,我們今天所說的零售店,其實講的根本就是體驗端的事情。之所以今天講這個東西,因為我堅信未來的茶葉體驗端絕對會走向社區,我們普洱茶的產品開發和體驗形態必定要迎合各種商業和居民社區的消費者習慣,最終直面零售系統的考驗。

所以我們有必要思考普洱茶所面臨的情況,以備后需。

仍屬小眾茶。 雖然普洱茶屬于大茶種,但從消費者來說,仍然是小群體追隨的茶品種,綠茶仍然是消費的主流茶系,無論是加了香的綠茶還是地方綠茶小茶種,綜合消費認知和概率來說,都要比普洱茶大得多。紅茶更不必說,各類人群通吃,普洱茶就更沒法比。

口感并不大眾。 普洱茶的香甜不是人們心理慣性的香和甜,但是香甜卻是大眾消費的主流認知,醇厚飽滿霸氣綿滑類似的用語,還有那些叫喉韻舌韻生津回甘一類的東西,聽起來就很扯淡。

傳統引導太專業。 普洱茶十多年的市場教育與無節制的收藏消費理念,都是靠茶商的專業引導消費。但大眾消費領域,專業化引導是對普洱茶最大的損傷,消費者會無所適從而導致持續消費乏力,無數的山頭大小樹新老期知識撲面而來,消費者似乎永遠有錯誤,知識量龐大,消費選擇的標準變得模糊;結果是,我不愿消費我不熟悉的茶。

品飲并不方便。 緊壓茶實際的品飲并不具備有優勢的形態,離開茶桌茶臺那個道場,基本沒有生命力,除了少數的發燒友可以享受一杯苦茶的愉悅,如果你想要隨時喝上一口,還是需要相應的專業習慣支持。大眾消費領域這絕對是硬傷,茶商絕對不希望一個茶餅讓顧客可以喝一年。

賣相很難看。 我不認為茶餅很好看,但普洱茶似乎要專業就必須消費茶餅。熟茶的散茶好一點,生茶就顯得粗野。一旦進入零售賣場,陳列展示實際并不容易具備優勢,這會直接影響顧客體驗效果。

口感標準無。 普洱茶口感懸殊實際很大,大眾選擇并不容易,需要很久的引導以后才具備消費選擇能力,可以被視為無標準。但標準是大眾潛在心理認知的基礎,直接影響品類的選擇。那么最好的標準是什么比較好呢,生茶一個味道熟茶一個味道,這才是最極致的標準;就這么舉例一說看客別糾結明白意思就行。

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以上簡單幾個普洱茶作為終端零售店的不足,如果我們有計劃做普洱茶終端零售店,有些現實的思考和準備總歸不是壞事。如果揚長避短,或者直接解決短板,它仍然是很強大的茶品種。


普洱茶作為零售店的優勢

1. 形態豐富。并且生熟有別;這是中國其它茶種不可替代的。它可以開發出上百種的形態,規定上百種的口感,展示無限的外包裝,導入無數的概念;這些天然的優勢為普洱茶的營銷提供了豐富的可能性。

2. 引出云南茶系。如果在終端零售領域以普洱茶作為引子引出云南茶系,以普洱茶作為對中國茶道精神的解釋,營銷空間就變得不可替代,滇紅滇綠云南白茶甚至花草茶系一旦接入,將基本覆蓋大眾消費領域的口感選擇,賣場也變得賞心悅目。

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