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鳳牌普洱|解答你想知道答案的普洱茶10大疑問

人氣:發表時間:2018-11-07

普洱茶作為“能喝的古董”,其中既有價格驚為天人的稀有陳茶,也有價格平易近人的大眾茶。那么,普洱茶到底應該怎么選、怎么喝呢? (如何辨別冰島普洱?)

 

 

1、普洱茶選生茶還是熟茶?

 

答: “生茶”采摘后以自然方式發酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉溫和,好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然發酵加上人為發酵(如加溫、加濕等),加速普洱茶的熟化過程。(2018年陳年普洱茶最新價格)

 

一般來說,年份較短的生茶湯色綠黃清亮,香氣清純持久,但刺激性較強;而熟茶葉底紅褐均勻,有獨特陳香。一般來說,存放宜選擇生茶,即飲宜選擇熟茶。

 

2、普洱茶選餅茶還是散茶?

 

答: 紅茶、綠茶等一般都以散茶的形式銷售,但普洱茶的形態則比較豐富:有磚茶、餅茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的屬于七子茶餅。每餅凈重357克,合七兩,每筒七餅,共七七四十九,代表多子多孫的含義,故名七子餅。

 

普洱茶的上品一般為餅茶或沱茶,磚茶則多用老粗茶葉制成。制茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶。這種茶葉沖泡方便,比較適合在辦公室飲用。

 

 

3、普洱茶是不是越貴越好?

 

答: 一些稀有的陳年普洱茶,售價高達數十萬元,但對于普通人飲用來說,價格在每斤200—300元的當年普洱茶,也是較好的。高價普洱茶并沒有特殊功效,有些茶雖然年份久遠,但如果儲存不當,口感可能還不如一些年份較短的茶。

 

4、普洱茶年份越長越好嗎?

 

答: 普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。從文化角度講,普洱越老越好;但從食品安全角度講,10多年的茶就已經達到最高峰。

 

一般來說,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放兩三年。如果儲存條件非常好,三四十年的陳年普洱茶品質也可以很好,但超過這個年限,茶葉中的有效成分就消失殆盡了,不宜再飲。

 

 

5、和綠茶、紅茶比,普洱茶的功效有何特殊?

 

答: 普洱茶具有的特點也就是大葉茶種的一些特點,比如茶色素與茶多酚的含量相對較高。但普洱茶經過熟化發酵,其中的茶多酚會逐漸氧化,這樣綠茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是綠茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相對溫和,胃不好的人可以喝點。

 


 

6、哪些人最適合喝普洱茶?

 

答: 普洱茶具有降“三高”的功效,普洱茶中所含的茶多酚等成分對人體健康肯定是有好處的。普通人將其作為一種日常飲料,還是非常健康的,尤其對于胃寒不能喝綠茶的人來說,效果尤其明顯。

 

7、普洱茶真的能減肥嗎?

 

答: 普洱茶的減肥功效也被媒體廣泛提及,曾有研究證實,普洱茶具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以起到控制熱量攝入的作用,但有些人為了減肥以普洱茶代水大量飲用是不可取的。

 

 

8、普洱茶該怎么喝?

 

答: 普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣,用小茶碗或紫砂壺,開水即沖即飲。沖泡時茶葉分量大約占壺身20%,如果是陳年的茶磚、茶餅,可用茶刀取下部分茶葉,通風放置兩星期,再沖泡味道更好。

 

此外,喝普洱茶最好先洗一遍。大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用,容易沉積茶粉和塵埃,“洗茶”可達到“滌塵潤茶”的目的。

 

9、每天喝多少?

 

答:一天12克左右為宜。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶量。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速者茶量應適當減少。

 

10、如何存放?

 

答:普洱茶講究“干倉存放”。在高溫、潮濕的環境下儲存,會加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉變。普洱茶的存放溫度20—30攝氏度之間,濕度不宜超過75%,此外,要隔絕有異味的食物,防止普洱茶“吸味”。

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