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安溪鐵觀音
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安溪鐵觀音茶

人氣:發表時間:2018-09-29

 

安溪鐵觀音茶葉屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

 

 
 
 
 
 
 

烏龍茶發展始 (鑒別安溪鐵觀音手冊大全)

 
 
 
 
 
 

 

起源于福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年( 1725-1735 年)創制發明了青茶,首先傳入閩北后傳入臺灣省。”鐵觀音因品質優異,香味獨特,各地相互仿制,先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。 20 世紀 70 年代,日本刮起“烏龍茶熱”,烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶制作技術,進行“綠改烏”(即綠茶改制烏龍茶)。

 
 
 
 
 
 

烏龍茶四大產地

 
 
 
 
 
 

目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產區,以福建產制歷史最長,產量最多,品質最好,尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內外。近年來,與安溪茶山一山之隔、全國第二大鐵觀音生產基地的華安鐵觀音,也開始嶄露頭角。

 

 
 
 
 
 
 

鐵觀音香型的分類

 
 
 
 
 
 

分為清香型、濃香型、陳香型三種。這三種香型彰顯了鐵觀音的多樣性,這是所有茶類無法企及的。

 

 
 
 
 
 
 

安溪鐵觀音的獨特功效

 
 
 
 
 
 

無性系的栽培措施保持了鐵觀音茶樹具有極佳的生物學特性。由于鐵觀音采自茶樹一芽二三葉,并采用半發酵工藝,轉化生成的營養物質豐富又均勻,這是烏龍茶的魅力所在。

1、安溪鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病,抑制癌細胞發生和發展。

2、同時安溪鐵觀音對增智還有功效。英國科學家發現,人體大腦體液的酸堿性與智 商有關。茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調節人體酸堿平衡,提高人的智商。

3、安溪鐵觀音中的維生素 、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高,這些物質同樣為科研證實,與大腦發育關系密切,對提高人的智力產生良好影響。

4、糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨床表現為 “三多一少”,即多飲、多尿、多食及消瘦,全身軟弱無力。如維生素 B1 、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分,使糖代謝發生障礙,體內血糖量劇增,代謝作用減弱。日本醫學博士小川吾七郎等人臨床實驗證實,經常飲茶可以及時補充人體中維生素 B1 、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常 ; 對于嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要癥狀減輕。

5、鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗化活性,可消除細胞中的活性氧分子,從而使人體 免受衰老疾 病侵害。

6、安溪鐵觀音中的錳、鐵、 氟以及鉀、鈉含量比,高 于其他茶葉 其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。安溪鐵觀音更是被譽為 “美容茶”、“減肥茶”。

 

 
 
 
 
 
 

哪些人不適合喝鐵觀音

 
 
 
 
 
 

由于鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性 胃腸道炎癥的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病因此不 宜多喝。鐵觀音雖好,并非人人都能喝。

鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經系統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。

鐵觀音價格幅度大,可供顧客選擇的區間大。多年來,有些茶類不斷被炒作,價格高得離譜,使得愛茶人特別傷心。而鐵觀音一直以來從未被炒作,價格也相對穩定,消費自然比較理性。從百來元到幾千元,從線上到線下,總有一款鐵觀音適合你消費。同時,鐵觀音有多種香型,多種保存方式,多種泡飲方式,商業利用空間大。目前,鐵觀音成為性價比最強的茶類。

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